Sunomono são pratos típicos do japão à base de vinagre, são comumente servidos como acompanhamento da refeição principal.
Os pepinos japoneses são mais finos que os pepinos comuns. Eles têm muito menos sementes e possuem uma casca mais fina, por isso são ideais para este tipo de receita, onde utilizamos pepinos fatiados.
Além de ser muito fácil de prepará-la, é também muito saudável, leve, refrescante e um ótimo acompanhamento para qualquer prato principal. Normalmente é mais consumido no verão.
Existem várias maneiras de preparar um sunomono. Confira a receita que o Hortifruti Direto do Campo separou para você:
Receita de sunomono
Para essa receita, como equipamento, você irá precisar apenas de uma faca ou cortador de legumes (fino) bem afiado.
Ingredientes:
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- 350 gramas de pepino (3 unidades de pepino japonês);
- 1/4 colher de sal (2 gramas);
- 3 colheres de vinagre de arroz (45 gramas);
- 1 colher de açúcar branco (15 gramas);
- 1/4 colher de molho de soja/shoyu (2 gramas);
- 1 e 1/2 colher de sementes de gergelim (13 gramas).
Modo de preparo:
Fatie os pepinos o mais fino que puder. Polvilhe o sal e deixe descansar em uma tigela por 5 minutos. Em seguida, esprema a água dos pepinos, isso fará com que eles fiquem bem secos.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o molho de soja até que o açúcar se dissolva.
Adicione a mistura de vinagre e sementes de gergelim às fatias de pepino e misture bem e a sua receita de sunomono estará pronta para consumo. Esta receita rende 300 gramas de sunomono.
É importante lembrar que, essa receita pode ser conservada por até dois dias na geladeira.
História da Hortifruti
A empresa Hortifruti Dimon está presente no mercado há mais de 10 anos, fornecendo frutas, verduras, legumes, produtos coloniais, laticínios e condimentos com a melhor qualidade da região.
Entretanto, a nossa história começou a se formar há muito mais tempo, na cidade de Antônio Carlos, interior de SC, conhecida como a Cidade dos Verdes Vales e das Hortaliças.
Os fundadores desta empresa, Edson e Vanessa, começaram a trabalhar muito cedo, vendendo produtos que plantavam nas roças da família.
Nossas lojas são encontradas em Itajaí, Navegantes, Brusque e Barra Velha.