A batata doce é uma raiz (ou tubérculo) que, devido o seu alto teor de carboidratos, tem ótima quantidade de energia e ainda é rica em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina C e minerais, como o potássio e o magnésio.
Além disso, a batata doce tem baixíssima concentração de gordura, sendo fonte de antioxidantes, como o betacaroteno e antocianinas, que ajudam a proteger as células do corpo contra os efeitos dos radicais livres.
A batata doce pode ser encontrada nas cores branca, creme, laranja ou roxa, que variam no sabor e na composição nutricional. A batata roxa tem maior quantidade de antioxidantes do tipo antocianinas, por exemplo.
Este tipo de batata pode ser consumida cozida ou assada, mas também pode ser utilizada como base para mousses ou como farinha para pães. E para você que ainda possui dúvidas sobre as vantagens de inserir a batata doce na dieta, o Hortifruti separou alguns dos vários benefícios que ela pode lhe oferecer, confira:
Benefícios da batata doce na dieta
- Previne o envelhecimento precoce
A batata doce, principalmente a de cor alaranjada, tem ótimas quantidades de betacaroteno, que quando consumidos, são convertidos em vitamina A em nosso organismo, ajudando no fortalecimento da imunidade.
Além disso, por ser um vegetal rico em vitamina C, é um potente antioxidante que protege as células do corpo contra inflamações e radicais livres, isso irá ter ação, principalmente, promovendo uma pele mais firme e sem rugas.
- Previne a diabetes
Apesar da sua alta concentração em carboidratos, a batata doce também é rica em fibras. Essa relação faz com que ela tenha um baixo índice glicêmico, diminuindo a velocidade de absorção de açúcar após as refeições. Essa característica faz com que a batata doce seja fundamental para prevenir a diabetes.
- Ajuda no ganho de massa muscular
A batata doce é uma ótima fonte de energia e, por isso, é muito consumida por quem pratica atividades físicas. Por ter boas quantidades de fibras, o carboidrato da batata doce é liberado gradativamente, sendo uma ótima opção para quem precisa ter energia para longos períodos de treino.
- Previne alguns tipos de câncer
A alta quantidade de fibras da batata doce, possui grande importância no fortalecimento de bactérias benéficas do intestino, mantendo o equilíbrio na flora intestinal. Isso é de grande ajuda para a prevenção do câncer de intestino.
Além disso, como comentado anteriormente, ela é rica em vitamina C, betacaroteno e antocianinas, protegendo células contra os radicais livres, prevenindo câncer de próstata e de mama.
História da Hortifruti
A empresa Hortifruti Dimon está presente no mercado há mais de 10 anos, fornecendo frutas, verduras, legumes, produtos coloniais, laticínios e condimentos com a melhor qualidade da região.
Entretanto, a nossa história começou a se formar há muito mais tempo, na cidade de Antônio Carlos, interior de SC, conhecida como a Cidade dos Verdes Vales e das Hortaliças.
Os fundadores desta empresa, Edson e Vanessa, começaram a trabalhar muito cedo, vendendo produtos que plantavam nas roças da família.
Nossas lojas são encontradas em Itajaí, Navegantes, Brusque e Barra Velha.